Kosilo
PIŠČANČJI ZAVITEK Z ZELENJAVO
Piščančji zavitek z zelenjavo je okusen, hranljiv in preprost obrok, ki bo zadovoljil tako tiste, ki iščejo lahkoten obrok, kot tudi tiste, ki uživajo v polnih okusih. Mleto piščančje meso, obogateno s kislo smetano, je odličen temelj za nadev iz sveže zelenjave, kuhanega jajca, trdega sira in paradižnika. Zavitek, pečen v foliji, ohrani vso sočnost, zaradi česar je idealen za hitro pripravo, ki bo všeč vsem generacijam.
Sestavine:
100 g piščančjih prsi
15 g kisle smetane
50 g korenja
1 jajce
20 g trdega sira
Zelena čebula po okusu
100 g paradižnika
Sol, poper in začimbe po okusu
Česen po okusu
Priprava:
Priprava piščančjega mesa: Piščančje prsi zmiksamo v mleto meso. Dodamo sol, poper, začimbe po okusu in po želji tudi sesekljan česen. Mleto meso položimo na pekač, prekrit s folijo, ter porazdelimo v obliki pravokotnika.
Nadev: Sesekljamo zeleno čebulo in korenje, ter ju dušimo v ponvi, dokler ne postaneta mehka. Jajce skuhamo in ga narežemo na drobne koščke. Trdi sir naribamo, paradižnik pa narežemo na kocke.
Polnjenje: Mleto meso namažemo s kislo smetano, nato pa enakomerno porazdelimo pripravljen nadev: zelenjavne sestavine, jajce, nariban sir in paradižnik.
Zaviti zavitek: Meso z nadevom previdno zvijemo v klobaso, pazimo, da folija ne pride v notranjost. Zavitek mora biti dobro zapečen.
Pečenje: Zavitek pečemo v foliji približno 40 minut v predhodno ogreti pečici na 180°C. Po peki odstranimo folijo in zavitek na hitro zapečemo še za nekaj minut, da dobi lepe, zlate robove.
Nasvet:
Zavitek postrezite s svežo solato ali prilogo po želji. Prav tako ga lahko narežete na rezine in postrežete kot hladno predjed ali glavni obrok.
Uživajte v tem sočnem in polnem okusu piščančjega zavitka z zelenjavo!
ZELENJAVNA ENOLOČNICA Z MLETIM MESOM
Zelenjavna enolončnica z mletim piščančjim mesom je okusna in hranljiva jed, polna sveže zelenjave, ki bo zadovoljila vaša okusna brbončica in napolnila energijo za ves dan. Krompir, bučke, paprika in korenje se popolnoma prepletejo s piščančjim mesom, ki se duši z začimbami, kar jedi doda prijetno aromo in bogat okus. Ta enolončnica je odlična izbira za hitre in enostavne obroke, saj jo lahko pripravite v enem loncu in postrežete v le nekaj korakih. Primerna je za vse, ki si želijo zdrav, okusen in uravnotežen obrok.
Sestavine:
200 g krompirja
120 g mletega piščančjega mesa
50 g bučk
50 g paprike
30 g korenja
Čebula po okusu
Začimbe po želji (sol, poper, paprika v prahu, majaron, česen v prahu)
Priprava:
Priprava krompirja: Krompir olupimo, operemo in narežemo na manjše kose. V loncu ga kuhamo v vodi, dokler ni mehak.
Priprava mletega piščančjega mesa: Mleto piščančje meso dušimo v ponvi na srednjem ognju, dodamo začimbe po okusu (sol, poper, majaron). Ko je meso pripravljeno, ga postavimo na krožnik skupaj s tekočino.
Priprava zelenjave: Bučke, papriko, korenje in čebulo narežemo na majhne koščke. V drugi ponvi jih dušimo z začimbami, dokler niso mehke in pripravljene za mešanje.
Združevanje sestavin: Ko je zelenjava pripravljena, jo dodamo k mletemu mesu in dobro premešamo.
Kuhanje enolončnice: Vse sestavine združimo v večji lonec, prelijemo s tekočino po izbiri (npr. zelenjavna juha ali voda), ter kuhamo še nekaj minut, da se okusi prepojijo.
Postrežba: Zelenjavna enolončnica je pripravljena za postrežbo! Lahko jo okrasimo s svežimi zelišči ali jogurtom, če želite.
Nasvet: Enolončnico lahko postrežete s svežim kruhom ali rižem za bolj nasiten obrok.
Uživajte v topli in hranljivi enolončnici!
OSVEŽILNA PIŠČANČJA SOLATA Z MAKARONAMI: Hiter in okusen obrok za vsak dan.
Ta osvežilna solata z makaronami in piščancem je odlična izbira za lahko kosilo ali večerjo. Združuje polnovredne beljakovine iz piščanca in skute ter vlaknine iz sveže zelenjave in testenin, kar vam zagotavlja dolgotrajno energijo. Preliv iz grškega jogurta in limoninega soka doda prijetno kislost, koper pa poskrbi za svežino. Jed je hitro pripravljena in bogata s hranili, zato je popolna izbira za vse, ki želite uravnotežen obrok, ne da bi morali preživeti preveč časa v kuhinji.
Sestavine:
Piščančji file: 200 g
Kuhane testenine (po izbiri): 150 g
Konzervirana koruza brez sladkorja: 100 g
Paradižnik: 150 g
Listi zelene solate: 50 g
Koper: 30 g
Grški jogurt: 70 g
Skuta: 30 g
Limonin sok (po okusu)
Olje za cvrtje: 2 g
Sol, poper, paprika, posušen česen (po okusu)
Postopek priprave:
Piščančji file vzdolžno prerežite na tanke trakove. Začinite ga s soljo, poprom, papriko in posušenim česnom. V ponvi segrejte malo olja in piščanca popecite do zlato rjave barve. Nato ga narežite na koščke.
V mešalniku zmešajte grški jogurt, skuto, koper, limonin sok ter začimbe po okusu, dokler ne dobite gladkega preliva. Na krožnik položite kuhane testenine, dodajte odcejeno koruzo, na rezine narezan paradižnik, liste zelene solate in koščke pečenega piščanca.
Solato prelijte s pripravljenim prelivom. Solato postrezite svežo in uživajte v bogatih okusih.
Lahko prilagodite količine začimb in preliva glede na svoj okus. Solata je odlična kot samostojen obrok ali kot priloga.
Hranilne vrednosti (približno za eno porcijo):
- Kalorije: 460 kcal
- Beljakovine: 35 g
- Maščobe: 12 g
- Ogljikovi hidrati: 55 g
PEČEN LOSOS Z ZELENJAVO
Pečen losos z zelenjavo je popoln obrok, ki združuje okus, hranilnost in preprostost priprave. Losos, pečen v pečici, je bogat z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so ključne za zdravje srca in možganov. S postrežbo lososa ob kuhanem brokoliju in pečenem sladkem krompirju boste zaužili obilico vlaknin, vitaminov in mineralov. Olivno olje dodaja zdrave maščobe, ki izboljšajo absorpcijo hranil, medtem ko limona doda svežino in poudari okus jedi.
Sestavine:
- 150 g lososa pečenega v pečici
- 1 skodelica kuhanega brokolija
- 1 srednje velik sladki krompir pečen v pečici
- 1 žlica olivnega olja
- Limona za okus
RIŽ Z ZELENJAVO
Riž z zelenjavo je preprost in zdrav obrok, ki združuje hranljivost riža in svežino zelenjave. Basmati riž, znan po svoji aromi in lahki teksturi, je odlična osnova, ki se lepo dopolnjuje z živahnimi okusi korenčka in paprike. Začimbe, kot so curry, kumina in poper, dodajo jedi globino in eksotičen pridih, medtem ko olivno olje omogoča, da se okusi povežejo in izpopolnijo.
Ta jed je idealna za hitro kosilo ali večerjo, saj je priprava enostavna in traja le nekaj minut. Riž z zelenjavo je tudi zelo prilagodljiv – lahko dodate še druge vrste zelenjave, kot so bučke, grah ali brokoli, in tako prilagodite jed svojemu okusu ali sezonski razpoložljivosti sestavin. Poleg tega je jed primerna tudi za vegane in vegetarijance, kar jo naredi še bolj vsestransko.
100 g basmati riža
1/2 paprike
1 majhen korenček
Curry v prahu po okusu
Poper po okusu
Sol po okusu
Kumina po okusu
1 žlička olivnega olja
Riž skuhajte po navodilih na embalaži v slani vodi. Običajno to pomeni, da riž sperete pod tekočo vodo, ga postavite v lonec z vodo (razmerje vode in riža je običajno 2:1) ter kuhate na srednjem ognju približno 10-12 minut, dokler ni riž mehak. Po kuhanju ga odcedite in pustite stati nekaj minut. Medtem ko se riž kuha, naribajte korenček in narežite papriko na tanke trakove ali majhne koščke.
V ponvi segrejte žličko olivnega olja na srednjem ognju. Dodajte nariban korenček in narezano papriko ter dušite približno 5-7 minut, dokler zelenjava ni mehka, vendar še vedno hrustljava. Ko je zelenjava pripravljena, dodajte kuhan riž v ponev z zelenjavo. Dobro premešajte, da se vse enakomerno porazdeli. Dodajte curry v prahu, poper, sol in kumino po okusu. Še enkrat dobro premešajte, da se začimbe enakomerno porazdelijo po jedi. Riž z zelenjavo postrezite toplo. Lahko ga okrasite z nekaj svežih zelišč po izbiri, kot so peteršilj ali koriander, če želite.
Uživajte v svojem zdravem in okusnem obroku!
LEČA Z GOBAMI : HRANLJIVO KOSILO B 15 MINUTAH
Ta okusen in zdrav obrok je popoln za hranljivo kosilo. Leča v kombinaciji z gobami ustvarja nasitno jed, ki je polna okusa. Kombinacija nežne leče, slastnih gob in aromatičnih začimb bo zagotovo navdušila vaše brbončice. Ta enostaven recept je tudi veganski in bogat z beljakovinami, zaradi česar je odlična izbira za uravnoteženo prehrano.
Sestavine
50 g leče
150 g gob (poljubno)
Čebula po okusu
Sol, poper, paprika po okusu
1 žlička olivnega olja
Lečo namočite čez noč ali za 2-6 ur. Nato sperite in kuhajte 15 minut brez pokrova na zmernem ognju. Odvečno vodo odlijemo. Čebulo in gobe nasekljamo in prepražimo v dobro segreti ponvi na olivnem olju. V ponev z gobami dodamo kuhano lečo, začinimo s soljo, poprom in papriko ter dobro premešamo. Kuhamo še 5-7 minut. Pripravljeno za postrežbo!
FIŽOL Z ZELENJAVO IN SIROM
Ta recept za fižol z zelenjavo in sirom je odlična izbira za lahko in hranljivo jed. Kombinacija velikega belega fižola, sočnega paradižnika, kremastega avokada in svežih zelišč zagotavlja bogat okus in teksturo. Sir bryndza doda jedi slanost in dodatno globino okusa. Solata je obogatena z olivnim oljem in gorčico, ki prinaša rahlo pikanten pridih. Ta jed je idealna za vroče poletne dni ali kot osvežilna solata kadarkoli v letu.
Sestavine:
Paradižnik (po možnosti češnjev): 110 g
Fižol (velik bel): 55 g
Avokado: 50 g (1/2 kos)
Sir bryndza: 20 g
Zelena solata (ledena gora, rukola ali druge): 30 g
Katera koli zelenjava (koper, peteršilj, koriander): 10 g
Olivno olje: 15 g (1 žlica)
Francoska gorčica (ali navadna): 3 g (½ žličke)
Morska sol, poper: po okusu
Fižol namočite v vodi za 12 ur. Nato ga odcedite in dobro sperite. Vodo zavrite in fižol ponovno odcedite, nato pa ga kuhajte v čisti vodi na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Sol dodajte na koncu kuhanja. Medtem ko se fižol kuha, paradižnik narežite na kocke. Če uporabljate češnjev paradižnik, ga lahko prepolovite. Avokado narežite na kocke.
Kuhani fižol zmešajte s paradižnikom, avokadom, sesekljanimi zelišči (koper, peteršilj, koriander) in solato (rukolo ali drugo solato).
Dodajte olivno olje, sol in poper po okusu. Po vrhu dodajte nariban sir bryndza. Solato postrezite svežo kot glavno jed ali prilogo.
KVINOJA Z GOBAMI IN TOFUJEM
Ta preprost in hranljiv recept združuje kvinojo, gobe in tofu za uravnotežen obrok, bogat z beljakovinami in vlakninami. Priprava je hitra in enostavna, zato je idealna za hiter, zdrav obrok.
Sestavine:
70 g kvinoje
100 g šampinjonov
70 g tofuja
olje za cvrtje
koper ali peteršilj po želji
sol, kurkuma, origano ali posušena bazilika po vaši izbiri
nekaj oljčnega olja
Kvinojo oplaknite in skuhajte po navodilih na embalaži. V ponvi segrejte malo oljčnega olja. Na majhnem ognju pražite šampinjone in tofu 3-4 minute, dokler se ne zmehčajo. Dodajte najljubše začimbe, sol in poper.
Na krožnik položite kvinojo, nanjo dodajte gobe in tofu ter potresite z zelišči. Pripravljeno!
Vaša okusna in zdrava kvinoja z gobami in tofujem je pripravljena za uživanje.
RJAVI RIŽ Z GRAHOM IN KORUZO
Rjavi riž z grahom in koruzo je hranljiv in okusen obrok, ki združuje polnozrnati riž z barvito mešanico zelenjave. Ta jed je polna vitaminov, mineralov in vlaknin, kar jo naredi popolno za zdravo kosilo ali večerjo.
Sestavine:
50 g rjavega riža
50-100 g koruze (zamrznjene ali konzervirane brez sladkorja)
1/2 korenčka
1/2 čebule
1 strok česna
50-100 g zamrznjenega zelenega graha
1 velika žlica olivnega olja
Sol, kurkuma po okusu
Rjavi riž skuhamo po navodilih na embalaži. Segrejemo ponev in vanjo vlijemo olivno olje. Strt strok česna dodamo v olje in ga malo popražimo, da odda aromo olju. Odstranimo česen iz olja. V aromatizirano olje dodamo na kocke narezano čebulo in jo dušimo do mehkega, približno 2 minuti. Dodamo naribano korenje in kuhamo še 2 minuti. V ponev stresemo koruzo, kurkumo in sol. Med občasnim mešanjem kuhamo še nekaj minut. Dodamo zamrznjen grah in dušimo še 2 minuti. K zelenjavi dodamo kuhan rjavi riž. Vse skupaj dobro premešamo in po potrebi dosolimo ter popramo.
Nasveti:
Postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo.
Jed lahko po želji obogatimo z dodatkom svežih zelišč, kot so peteršilj ali koriander.
Dober tek!
ENOLONČNICA IZ LEČE Z ZELENJAVO
Enolončnica iz leče z zelenjavo je zdrava in hranljiva jed, ki je enostavna za pripravo in polna okusov. Leča je bogata z beljakovinami, vlakninami in minerali, zaradi česar je odlična osnova za to jed. Zelenjava, kot so korenček, cvetača in brokoli, dodaja svežino, vitamine in minerale, medtem ko začimbe, kot so kurkuma, kumina in koriander, prinesejo toplino in bogat okus. Ta enolončnica je popolna izbira za lahek, a nasiten obrok, ki vas bo ogrel in nahranil. Priprava je enostavna in hitra, še posebej če lečo namočite vnaprej. Postrezite jo kot glavno jed ali kot prilogo k drugim jedem.
Sestavine:
50 g leče
1 korenček
100 g cvetače
100 g brokolija
sol, kurkuma, kumina, koriander po okusu
1 žlička olivnega olja
Lečo namočite čez noč, nato jo sperite in odlijte odvečno vodo. Lečo skuhamo v NE osoljeni vodi do mehkega. Korenček naribajte. Cvetačo drobno sesekljajte. Brokoli razdelite na majhne cvetove. V dobro segreti ponvi na olivnem olju pražite korenje 2-3 minute, nato ga zalijte z malo vode. Po 5 minutah dodajte cvetačo in brokoli, posolite ter dodajte kurkumo, kumino in koriander. Dušite še 10 minut. Ko je zelenjava zmehčana, dodajte kuhano lečo in dobro premešajte. Ugasnite štedilnik, pokrijte in pustite, da se enolončnica kuha še 10-15 minut na lastni toploti.
Pripravljeno! Uživajte v okusni in hranljivi enolončnici iz leče z zelenjavo.
Kvinoja z zelenim grahom in zeleno.
Kvinoja z zelenim grahom in zeleno je hranilno bogata in lahka jed, ki združuje beljakovinsko bogato kvinojo, sladkasti zeleni grah in svežo zeleno. Ta enostaven recept je idealen za hitro kosilo ali večerjo, polno okusov in zdravih sestavin.
Sestavine:
- 50 g kvinoje
- 150 g zamrznjenega zelenega graha
- 1 strok česna
- 1 steblo zelene
- sol, kurkuma po okusu
- 1 žlička olivnega olja
- 100-150 ml vode ali zelenjavne juhe
Zeleno narežemo na kocke. Česen sesekljamo. V globoki ponvi segrejemo olivno olje. Dodamo narezano zeleno in pražimo 2-3 minute. Ponev dodamo odmrznjen zeleni grah in sesekljan česen. Med stalnim mešanjem dušimo 1-2 minuti. Kvinojo skuhamo po navodilih na embalaži (približno 1 del kvinoje na 2 dela vode ali zelenjavne juhe, kuhamo približno 15 minut). Kuhano kvinojo dodamo zelenjavi v ponvi. Solimo in dodamo kurkumo po okusu. Dobro premešamo. Jed pustimo minuto, da se prepojijo okusi.
Uživajte v okusnem in hranljivem obroku!
Bulgur z gobami in tofujem
Bulgur z gobami in tofujem je okusna in hranljiva jed, idealna za hitro kosilo ali večerjo. Ta recept združuje zdrav bulgur, sočne šampinjone, kremast tofu in svežo zelenjavo, začinjeno s kurkumo in origanom ali baziliko. Priprava je enostavna in hitra, okus pa izjemen.
Sestavine:
- 50 g bulgurja
- 100 g šampinjonov
- 50 g tofuja
- majhen šopek zelene čebule
- 1 manjši korenček
- 1/2 čebule
- 1 žlica olivnega olja
- sol, kurkuma, origano ali posušena bazilika po okusu
Bulgur zalijemo z vodo (približno 1,5-krat več vode kot žitaric) in na srednjem ognju kuhamo 12-15 minut ter občasno premešamo. V ponvi segrejemo olivno olje. Dodamo narezano čebulo in pražimo na majhnem ognju 3-4 minute, da se zmehča. Nato dodamo na drobno narezan korenček in kuhamo še 5 minut. Šampinjone narežemo na pol kolobarje, tofu pa na srednje velike kocke. Zelenjavi dodamo šampinjone in tofu ter pražimo še nekaj minut, da se razvije aroma in se sestavine zmehčajo. Vmešamo kuhan bulgur, gobe, tofu in zelenjavo. Dodamo sesekljano zeleno čebulo. Solimo in začinimo s kurkumo, origanom ali baziliko po okusu. Jed pustimo minuto, da se prepoji z aromami, nato pa postrežemo.
Pripravljeno! Uživajte v okusnem in zdravem obroku.
Riževi rezanci z zelenjavo.
Iščete hitro in okusno večerjo? Poskusite te riževe rezance z zelenjavo, ki so polni okusov in enostavni za pripravo. Kombinacija mehkega česna, sočnih bučk in aromatičnih gob v kremni kokosovi omaki bo zadovoljila vaše brbončice in vam zagotovila hranljiv obrok.
Sestavine:
- 70 g riževih rezancev
- 100 g gob
- 1/2 bučke
- 3 stroki česna
- 1/2 skodelice kokosovega mleka
- 1 žlica oljčnega olja
- Začimbe: kurkuma, origano, sol po okusu
Česen drobno sesekljajte, bučko narežite na kocke, šampinjone na pol kolobarje. V ponvi segrejte oljčno olje. Dodajte sesekljan česen, bučke in gobe ter pražite na majhnem ognju 3-4 minute, dokler zelenjava ne postane mehka. Dodajte kokosovo mleko in zavrite.
Dodajte riževe rezance (pazite, da jih ne prekuhate), začimbe po okusu (kurkuma, origano, sol) in vse skupaj dobro premešajte. Po potrebi dodajte malo vode, da so vsi rezanci prekriti z omako. Zaprite pokrov in kuhajte 5-7 minut. Ugasnite ogenj in pustite stati še 5-10 minut. Po vrhu dodajte drobno narezan koper in postrezite.
Nasveti: Po želji lahko dodate še drugo zelenjavo, kot so rdeča paprika, korenje ali špinača.
Za dodatne beljakovine lahko dodate tofu, tempeh ali piščanca.
Pred postrežbo jed okrasite s svežim koriandrom ali drobnjakom za dodatno svežino.
Zelenjava: Bučke in gobe so bogate z vitamini in minerali, ki podpirajo vaše zdravje.
Kokosovo mleko: Ponuja zdrave maščobe, ki pomagajo pri absorpciji hranil.
Riževi rezanci: So lahki in enostavni za prebavo, kar je idealno za lahek večerni obrok ali kosilo.
Uživajte v tej enostavni in okusni jedi, ki vam bo prinesla občutek sitosti in zadovoljstva!
Kremna juha iz leče
Privoščite si okusno in hranljivo kosilo s kremno juho iz leče, ki je polna zelenjave in začimb. Ta recept združuje mehko rdečo lečo z različnimi svežimi sestavinami, da ustvari bogato in okusno juho, ki bo zadovoljila vaše brbončice in vas nasitila.
Sestavine:
- 55 g rdeče leče
- 100 g brstičnega ohrovta
- 100 g bučk
- 1 paradižnik
- 1 korenček
- 30 g čebule
- 1 strok česna
- 1,5 velike žlice olivnega olja
- sol, paprika, kari po okusu
Priprava:
- Lečo skuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehča.
- Vso zelenjavo narežite na kocke.
- V segreti ponvi z oljem prepražite čebulo, dokler ne postane prosojna.
- Dodajte korenje in dušite še 2 minuti.
- Dodajte brstični ohrovt, česen in bučke ter dušite še 2 minuti.
- Dodajte paradižnik in dušite, dokler se zelenjava ne zmehča.
- Odcedite odvečno vodo iz leče.
- V mikserju zmiksajte lečo in dušeno zelenjavo do gladkega. Če je potrebno, dodajte malo vode ali zelenjavne juhe za bolj gladko teksturo.
- Po želji pustite nekaj celih leč za okras.
Uživajte v kremni juhi iz leče, ki vas bo prijetno pogrela in nasitila!
Pikantna kremna bučna juha, najboljša, kar ste jih kdaj poskusili!
Domača kremna bučna juha, ki vas bo pogrela do kosti!
Pripravite si to preprosto, a okusno bučno juho s samo nekaj sestavinami, ki jih najdete v vsakem gospodinjstvu. Kombinacija sladke buče, začimb in kremne teksture bo vaše brbončice popeljala na pravo kulinarično avanturo.
Sestavine:
- 200 gr. buče
- 100 gr. bučke
- 1 pazadižnik
- 30 gr. čebule
- 2 česna
- 100 ml zelene juhe
- 25 gr. bučnih semen
- 2 vel.žl. olivnega olja
- kumina, čili, origano po vašem okusu
- sol, poper po vašem okusu
Priprava: Segrejte pečico do 200 stopinj. Bučo in bučke porežemo na majhne koščke. Čebulo razdelimo na dva dela. Česen in paradižnik pustimo cela. 1 vel.žl. olivnega olja zmešamo z začimbami in soljo.Vso zelenjavo preložimo v pekač in prelijemo z oljno mešanico, dobro premešamo , tako da se olje porazdeli po vsej zelenjavi. Pečemo 20-40 minut, dokler zelenjava ne zmehča. Zatem preložimo v mešalnik, dodamo zelenjavno juho in 1 vel.žl. olivnega olja, zmiksamo vse do gladkega. Prelijte vašo juho v posodo in počakajte dokler zavre, dodamo začimbe po vašem okusu .Okrasimo z bučnimi semeni.
Doma pripravljena kremna bučna juha je popoln obrok za hladne jesenske dni. Poleg odličnega okusa boste poskrbeli tudi za svoj organizem, saj bučka vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Pika na in je okusno praženo bučno seme, ki juhi doda še poseben pridih.
Pogrejte se z domačo bučno juho že danes! Sestavine so preproste, priprava pa hitra in enostavna.
KREMNA KORENČKOVA JUHA POLNA OKUSOV!
Najboljša kremna juha, ki jo boste kdaj jedli!
Ta domača kremna juha iz svežih, bo navdušila vašo družino in prijatelje.
Pravi užitek za vaše brbončice!
Sestavine:
- 200 gr. korenčka
- 100 gr bučke
- 100 gr zelene
- 30 gr čebule
- 2 česna
- 200 ml kokosovega mleka
- 2 vel.žl. olivnega olja
- timijan, rožmarin, po vašem okusu
- sol in poper po vašem okusu
Priprava: pečico segrejmo na 180 stopinj. Narežemo korenje , zeleno in bučke na kocke. Čebulo razdelimo na 2-3 dele. Česen pustimo celega. Zelenjavo položimo v pekač, zmešamo z olivnim oljem , začimbami in prelijte zelenjavo. Dobro premešajte , da se enakomerno porazdeli po vsej zelenjavi. Zelenjavo pečemo okoli ene ure, dokler se ne zmehča. Dodamo v mešalnik zelenjavo in kokosovo mleko zmiksamo do gladkega. Prelijemo v ponev in kuhamo še 10 minut.
Preizkusite to popolno kremno juho še danes in se prepričajte, da je to najboljša izbira za vaše brbončice!
Fižol z rižem
Slovenska kuhinja je polna tradicionalnih jedi, med katerimi ima posebno mesto “Fižol z rižem”.
Sestavine:
- 50 gr. belega fižola
- 40 gr. rjavega riža
- 100 gr. paprike
- 100 gr. paradižnika
- 2 česna
- 1 vel. žl. olivnega olja
- sol, poper , kurkuma in paprika po vašem okusu.
Priprava: fižol namočimo čez noč ali saj na 2-3 ure. Odsedite vodo fižol oplaknite in kuhate v osoljeni vodi do gladkega.
Skuhamo riž v slani vodi dokler se ne zmehča.
Papriko in paradižnik drobno sesekljamo. Česen pretlačimo skozi stiskalnico.
V ponev nalijemo olivno olje dodamo česen , in nenehno mešamo 1 minuto, nato dodamo poper in pražimo 2 minute zatem dodamo paradižnik in začimbe potem dušimo 2-3 minute. Kuhajte dokler paradižnik izpusti svoj sok ali do želenega stanja , nato dodate riž in fižol na koncu ali lahko bi njih dali z paradižnikom skupaj.
Vse dobro premešamo , po želji dodamo še začimbe in solimo
Pri pripravi fižole z rižem je pomembno upoštevati pravilno razmerje in postopke kuhanja. Vsaka sestavina ima svojo vlogo in njihova napačna kombinacija lahko povzroči neokusen obrok.
Ne pozabite natančno slediti receptu pri uporabi kakovostnih sestavin, da boste lahko uživali v okusnih in zadovoljujočih jedi fižole z rižem.
Falafe iz fižola
Priprava zdravega in okusnega kosila je lahko prava umetnost, če vključimo raznolike sestavine in začimbe. Združite svojo kreativnost z zdravimi sestavinami in ustvarite čudovit obrok, ki bo osvojil vaše brbončice.
Falafe iz fižola je odlična izbira za vegetarijansko kosilo, saj vsebuje veliko beljakovin in je enostaven za pripravo.
Sestavine:
- 55 gr. rdeče leče
- 100 gr brstični ohrovt
- 100 gr bučke
- 1 paradižnik
- 1 korenček
- 30 gr čebule
- 1 česen
- 1,5 velike žlice olivnega olja sol, poper, curry po okusu
Priprava: Zmiksamo fižol, česen, limonin sok, začimbe tako da ostanejo majhne koščke fižola, potem zmešamo z moko. Oblikujemo v majhne kroglice ali polpetke. Zatem na olji v ponvi prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve na srednjem ognju. Lahko tudi zapečete v pečici na 190 stopinj. Na eni strani 15 minut obrnemo, in na drugi strani 15 minut. Postrezite s sesekljano solato in paradižnikom.
Ne pozabite, da je kuhanje priložnost za izražanje kreativnosti in skrb za vaše telo. Ustvarjanje domače hrane vas lahko napolni z energijo ter omogoči odkrivanje novih okusov. Bodite pogumni pri eksperimentiranju s sestavinami ter uživajte v vsakem grižljaju!
Skrbno pripravljeno kosilo je lahko tudi vir zadovoljstva in ponosa. Ne pozabite sebi privoščiti trenutkov ustvarjanja okusnih obrokov, ter si tako zagotovite dobro počutje tako telesa kot duha. Naj bo vaše kosilo izjemno in navdihujoče! 🌿🍽️
ŠPAGETI BOLOGNESE IN ZELENJAVNA SOLATA
O, krasno! Špageti bolognese in zelenjavna solata sta odlična izbira za okusen in hranljiv obrok. Priprava je preprosta, a rezultat bo zagotovo navdušil vaše brbončice.
Sestavine:
mleto telečje meso ali jetra 150 g
paradižnik (lahko tudi češnjev) 100 g
špageti polnoz. 35 g
kokosova smetana (po želji) 20 g
česen 1 strok
morska sol
poper
zelišča (bazilika, origano, rožmarin)
začimbe (paprika, čili, kumina, kurkuma, muškatni orešček) po okusu
Solata:
paprika 50 g
kumare 50 g
listi solate (ledena gora, rukola ali drugi) 30 g
poljubna zelenjava (koper, peteršilj, koriander) 20 g
olivno olje 10
morska sol, poper
limonin sok po okusu
Špagete kuhajte, v ponev dodamo cel česen (lahko ga prej zdrobimo z nožem, da bo hitreje zadišal), pražimo nekaj minut, nato dodamo mleto meso in pražimo še 5-7 minut, dodamo malo vode. Odstranite česen. Paradižnik drobno sesekljamo. Dodajte v ponev z mletim mesom skupaj z začimbami, baziliko in smetano (če uporabljate). Dušimo, dokler ni pripravljena mesna omaka. Dodamo kuhane špagete in vse skupaj dušimo pod zaprtim pokrovom nekaj minut.
Za solato: Pripravite solato iz kumare, zelene solate, popra, zelišč, začimb in olivnega olja. Postrezite s špageti bolognese omako.
Če ne jeste mesa: testenine (150 g) + tofu (100 g) + zelenjava (150 g) + olivno olje (1 žlička).Tofu drobno sesekljamo ali zdrobimo z vilicami. Dušimo na enak način kot mleto meso, takoj dodamo paradižnikovo in kokosovo smetano (po želji). Nadalje po receptu.
Pri tem receptu je ključno, da se omogoči kreativnost pri dodajanju začimb in zelišč ter prilagodite količine sestavin svojemu okusu. Ne pozabite tudi na osvežilno zelenjavno solato kot spremljavo – sveže narezana zelenjava bo poskrbela za dodaten odmerek vitaminov in barvitosti na vašem krožniku.
Zdaj pa hitro v akcijo – skuhamo špagete bolognese in si privoščimo okusen obrok poln italijanske šarme! Dober tek! 🍝🥗
JUHA IZ LEČE S KORENJEM IN SOLATO
Leči bi lahko rekli kar superživilo, saj je izjemno zdrava, okusna in vsestransko uporabna. Spada med najstarejše kulturne rastline na svetu. Našli so jo celo v švicarskih močvirjih! Včasih je veljala za hrano revežev, danes pa nanjo prisegajo vsi ljubitelji zdrave prehrane.
Priprava okusne juhe iz leče s korenjem je odličen način, kako v svoj jedilnik vnesti bogato paleto hranil. Leča je namreč odličen vir beljakovin, vlaknin in različnih vitaminov ter mineralov. Poleg tega pa ima tudi nizek glikemični indeks, kar pomeni, da po zaužitju obroka s lečo ne boste doživeli nenadnih skokov krvnega sladkorja.
Zraven slastne juhe si privoščite še osvežilno solato ter tako poskrbite za uravnotežen obrok, ki vas bo napolnil z energijo in koristnimi snovmi za vaše telo. Ne pozabite – prava hrana ni samo okusna, ampak tudi koristna za vaše dobro počutje!
Naj bo vsak grižljaj te čudovite juhe spodbuda za negovanje svojega telesa in duha ter opomnik, da se lahko že s preprostimi sestavinami ustvarijo izjemno okusni obroki polni ljubezni do sebe. Uživajte v vsakem trenutku pri pripravi in uživanju teh dobrot!
Juha:
zelenjavna juha (ali vrela voda) 200 ml
rdeča leča 50 g (100-120 g v pripravljeni obliki)
korenček 80 g
čebula 30 g
maslo 82,5% 5 g
česen 1 strok
začimbe (paprika, čili, kumina, kurkuma, muškatni orešček)
morska sol, poper
Solata:
paradižnik 100 g
kumare 50 g
listi solate (ledena gora, rukola ali drugi) 30 g
zelišča (koper, peteršilj, koriander) 20 g
olivno olje 5 g (1 žlička)
morska sol, poper po okusu
Priprava juhe: Rdečo lečo sperite (če vzamete drugo vrsto leče, jo namočite vsaj eno uro, najbolje čez noč).V tem času v globoki ponvi na maslu prepražimo čebulo in naribano korenje. Korenje lahko narežemo na kocke, da ostane hrustljavo v juhi. Česen zelo drobno sesekljamo. Dodajte v lonec skupaj z začimbami, kot so kumina, čili in kurkuma. Zalijemo z juho ali vodo, takoj ko juha zavre, na srednjem ognju dodamo lečo. Sol po okusu. Ko odstranite peno, držite še 20 minut – dokler leča ni pripravljena. S mešalnikom juho zmiksajte do gladke konsistence. Juhe se lahko izkaže več – za to ne bi smeli skrbeti, saj je odvisno od količine vode, ki je izhlapela.
Za solato: paradižnik in kumare narežemo na kocke ter dodamo preliv iz olja, začimb in svežih zelišč.
